ไข่กินไข่แดงเพื่อให้ได้ประโยชน์และเอร็ดอร่อย พร้อมทั้งไข่ไก่ ขายส่ง

ไข่เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบที่สุดของพระเจ้า ผู้คนต้องกินไข่มากขึ้น

 ไข่นั้นอุดมด้วยโปรตีนมีโซเดียมต่ำและมีวิตามินและแร่ธาตุ    ไข่ไก่ ขายส่ง     นอกจากนี้ไข่ยังมีราคาไม่แพงอร่อยและเตรียมง่าย การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าหลายคนในอาหารไขมันต่ำสามารถกินไข่วันละหนึ่งหรือสองวันโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงระดับคอเลสเตอรอลในเลือดที่วัดได้ ไขมันอิ่มตัวในอาหารไม่ใช่คอเลสเตอรอลในอาหารเป็นสิ่งที่มีอิทธิพลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดมากที่สุด

ฉันมักจะพบว่าลูกค้าของฉันต้องการไข่มากขึ้นในฐานะแหล่งที่ดีของโคลีน, สังกะสี, ซีลีเนียม, ทองแดง, เหล็ก, แมกนีเซียมและกำมะถัน ไข่ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่ายไอโอดีนวิตามินบี 2 โมลิบดีนัมฟอสฟอรัสวิตามินบี 5 วิตามินดีและวิตามินเค

โรคที่ได้รับประโยชน์จากไข่เช่น:อ่อนเพลียต่อมหมวกไต, โรคโลหิตจาง, เลือดอุดตัน, ความผิดปกติของระบบประสาทและสมอง (เช่นภาวะสมองเสื่อม, MS, พาร์กินสัน, และ ALS), มะเร็งเต้านม, โรคหัวใจและหลอดเลือด, โรคระบบย่อยอาหาร , ผม / เสื้อโค้ทแย่และความผิดปกติของผิวหนัง (หมายเหตุ: โปรดอย่าให้ไข่ดิบมากกว่า 1-2 ฟองต่อสัปดาห์กับสัตว์เลี้ยงของคุณเนื่องจากไข่ดิบอาจส่งผลต่อการจับโปรตีน)

แต่ไข่มีโคเลสเตอรอลไม่สูงหรือ คอเลสเตอรอลไม่ได้เป็นไขมัน มันเป็นข้าวเหนียวและเป็นเหมือนไขมันที่ผลิตโดยสัตว์ทุกชนิดรวมถึงมนุษย์ คลอเรสเตอรอลเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายหลายอย่างและทำหน้าที่ในการป้องกันเส้นใยประสาทรักษาผนังเซลล์และไข่ไก่ ขายส่ง ผลิตวิตามินดีฮอร์โมนต่างๆและน้ำย่อย คอเลสเตอรอลผลิตจากตับ

มีความแตกต่างระหว่างคอเลสเตอรอลในอาหาร (คอเลสเตอรอลที่คุณบริโภคในอาหารเช่นไข่) และคอเลสเตอรอลในเลือด (คอเลสเตอรอลในกระแสเลือดของคุณหรือที่เรียกว่าคอเลสเตอรอลในเลือด)

คอเลสเตอรอลในอาหารมีอยู่ในอาหารหลายประเภทเช่นเนื้อสัตว์ปีกอาหารทะเลไข่และผลิตภัณฑ์จากนม 

คอเลสเตอรอลในอาหารไม่ได้กลายเป็นคอเลสเตอรอลในเลือดโดยอัตโนมัติเมื่อคุณกินมัน คอเลสเตอรอลในเลือดส่วนใหญ่ทำโดยร่างกายของคุณและแตกต่างกันไปตามร่างกาย

ผู้คนรับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้นเพราะพวกเขาไม่ได้ดูแลตับ พวกเขาไม่กินผักและผลไม้กระเพาะน้ำดีของพวกเขาได้รับการสนับสนุนพวกเขาเก็บความโกรธและความแค้นและทำให้ระคายเคืองตับด้วยแอลกอฮอล์สารปรุงแต่งอาหารไขมันทรานส์น้ำตาลและแป้งสีขาวซึ่งทำให้ตับทำงานหนักเกินไป ขึ้นกับการล้างพิษ

ข้อเท็จจริงไข่แดง:

o ส่วนไข่แดงหรือสีเหลืองคิดเป็น 33% ของน้ำหนักของเหลวของไข่

o ไข่แดงมีไขมันทั้งหมดในไข่และน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของโปรตีน

o ยกเว้นไรโบฟลาวินและไนอาซินไข่แดงมีสัดส่วนวิตามินไข่สูงกว่าสีขาว

o วิตามิน A, D และ E ของไข่ทั้งหมดอยู่ในไข่แดง

o ไข่แดงเป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่ชนิดที่มีวิตามินดีตามธรรมชาติ

o ไข่แดงยังมีฟอสฟอรัสแมงกานีสเหล็กไอโอดีนทองแดงและแคลเซียมมากกว่าสีขาวและมีสังกะสีทั้งหมด

สีไข่แดงขึ้นอยู่กับอาหารของไก่ สารสีส้มเหลืองธรรมชาติเช่นกลีบดอกดาวเรืองอาจถูกเพิ่มเข้าไปในฟีดสีอ่อนเพื่อเพิ่มสีสัน ไม่อนุญาตให้ใช้สารเติมแต่งสีสังเคราะห์ ไก่ที่เลี้ยงด้วยข้าวโพดที่มีส่วนผสมของข้าวโพดสีเหลืองและอัลฟัลฟาจะวางไข่กับไข่แดงเหลืองขนาดกลางในขณะที่ผู้ที่กินข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์จะได้ไข่แดงที่มีสีอ่อนกว่า อาหารที่ไม่มีสีเช่น cornmeal สีขาวจะผลิตไข่แดงเกือบไร้สี สารสีส้มเหลืองธรรมชาติเช่นกลีบดอกดาวเรืองอาจถูกเพิ่มเข้าไปในฟีดสีอ่อนเพื่อเพิ่มสีไข่แดง เม็ดสีไข่แดงค่อนข้างคงที่และไม่สูญหายหรือเปลี่ยนแปลงในการประกอบอาหาร

ทำไมบางครั้งไข่ที่ปลูกเองในบ้านไม่ได้ล้างทำความสะอาด การล้างจะขจัดชั้นป้องกันแบคทีเรียตามธรรมชาติของไข่ออก ผู้ผลิตล้างไข่ด้วยเครื่องแล้วจุ่มไข่ลงในสารละลายน้ำมันเพื่อเรียกคืนชั้นนี้ พวกเขายังมีระบบ candling อัตโนมัติเพื่อตรวจหาจุดเลือดและไข่แดงคู่ ไข่เหล่านี้จะถูกกรองออกจากกระบวนการและใส่ลงไปในส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและขายโดยถัง 5 แกลลอน

ประเภทของไข่:

Omega Eggsมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นประโยชน์สูงและมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าไข่ทั่วไป ไข่เหล่านี้ผลิตโดยแม่ไก่ที่ได้รับอาหารที่จดสิทธิบัตรซึ่งประกอบด้วยเมล็ดแฟลกซ์, สาหร่าย, ผักที่มีไขมันโอเมก้า 3 สูง, แมลง, หญ้าสีเขียวสดจำนวนมาก, ผลไม้สดและแห้งและข้าวโพดจำนวนเล็กน้อย พวกมันมีกรดไขมันโอเมก้า 3 350 มิลลิกรัมเมื่อเทียบกับ 60 มิลลิกรัมในไข่ปกติ พวกเขายังลดโคเลสเตอรอลต่ำ (โดย 35 มก.) กรดไขมันโอเมก้า 3 เพิ่มอัตราส่วนของดี (HDL) ต่อคอเลสเตอรอล (LDL) ไข่ไก่ ขายส่ง  ที่ไม่ดีในเลือดและลดการเกิดลิ่มเลือดและภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ กรดไขมันโอเมก้า -3 เป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารมนุษย์และจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของสมอง พวกเขาอาจมีประโยชน์ในการป้องกันและรักษาโรคหัวใจความดันโลหิตสูงการอักเสบความผิดปกติของสุขภาพจิต

“ ไข่โอเมก้าสองใบให้กรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณเท่ากันกับปลาแซลมอน 3 ออนซ์” Sheila Scheideler ผู้พัฒนาอาหารกล่าว

วิตามินเสริมไข่ไข่เหล่านี้มีปริมาณวิตามินอีสูงขึ้นเล็กน้อยโฟเลตลูทีนวิตามินบี 6 และวิตามินบี 12 ซึ่งเพิ่มในอาหารที่กำลังเติบโต

ไข่ระยะฟรีคือไข่ไก่ที่สามารถเข้าถึงกล่องทำรังพื้นที่เปิดโล่งคอนและทางวิ่งกลางแจ้ง ไข่จากแม่ไก่ช่วงฟรีมีกรดโฟลิกและวิตามินบี 12 อย่างมีนัยสำคัญและอาจมีอัตราส่วนกรดไขมันโอเมก้าที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าไข่ซุปเปอร์มาร์เก็ต

ไข่ที่วิ่งฟรีนั้นมาจากไก่ที่ได้รับอนุญาตให้เดินเตร่ได้อย่างอิสระในสถานที่ปิด

 ผู้ผลิตได้รับงานมากขึ้นเนื่องจากความปลอดภัยและคุณภาพของไข่เป็นสิ่งที่ท้าทายมากขึ้นในการจัดการเนื่องจากไข่สามารถสัมผัสกับสิ่งสกปรกและสามารถวางในหลาย ๆ สถานที่ทำให้การเก็บไข่รวดเร็วเป็นเรื่องท้าทาย

อย่างน้อยก็มีที่ให้ย้ายได้และไก่ไม่ได้ใส่ขนนกทั้งหมดออกจากคอเพราะกรงมีขนาดเล็กเกินไปสำหรับพวกมันทั้งหมดที่จะนอนหลับทันที ไก่ในปากกาประเภทนี้จะต้องยื่นหัวออกมาเพื่อเพิ่มพื้นที่ ฉันเห็นสิ่งนี้ระหว่างบล็อกไก่ของฉันในโรงเรียนสัตวแพทย์ มันทำให้ฉันป่วย ไข่คลอเรสเตอรอลต่ำทำได้โดยการให้อาหารที่ได้จากพืชด้วยน้ำมันคาโนลาเป็นแหล่งไขมัน โฆษณาของ บริษัท หนึ่งรายงานคอเลสเตอรอลที่ลดลง 50%

ต่ำลงใน Salmonella:

เมื่อทำความสะอาดเปลือกไข่ที่สดใหม่และไม่สะอาดการปนเปื้อนภายในทำให้เชื้อ Salmonella ไม่ค่อยเกิดขึ้น มีการประมาณว่าหนึ่งในทุก ๆ 20,000 ไข่อาจมีแบคทีเรียซัลโมเนลลา ในอัตรานี้หากคุณเป็นผู้บริโภคโดยเฉลี่ยคุณอาจพบไข่ที่ปนเปื้อนทุกๆ 84 ปี นั่นไม่เลวเลย นอกจากนี้หากคุณจัดการกับไข่อย่างถูกต้องและหมุนไข่เพื่อให้มันสดอยู่เสมอโอกาสในการได้รับเชื้อ Salmonella จากไข่นั้นจะบางกว่า

และเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลล่าน่าจะเป็นสีขาวมากที่สุด ที่นี่ไม่สามารถเติบโตได้เนื่องจากขาดสารอาหาร อย่างไรก็ตามเมื่อไข่มีอายุบางสีขาวและเยื่อไข่แดงจะอ่อนตัวลง สิ่งนี้ทำให้แบคทีเรียสามารถเข้าถึงไข่แดงที่มีสารอาหารหนาแน่นซึ่งสามารถเจริญเติบโตได้โดยเฉพาะถ้าไข่ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิอบอุ่น การปรุงอาหารฆ่าเชื้อ Salmonella

Salmonellosis ส่วนใหญ่มักจะเกี่ยวข้องกับอาหารสัตว์รวมถึงไก่ไข่หมูและชีส แต่ยังมีรายงานในแคนตาลูป, มะเขือเทศ, ถั่วงอกอัลฟัลฟ่า, น้ำส้มและซีเรียล พาหะของมนุษย์มีบทบาทสำคัญในการถ่ายทอดเชื้อ Salmonellosis บางประเภทดังนั้นแบคทีเรีย Salmonella สามารถแพร่กระจายจากอาหารหนึ่งไปยังอีกอาหารหนึ่งได้อย่างง่ายดาย

Salmonellosis มีอาการอะไร? สัญญาณของเชื้อ Salmonellosis ได้แก่ ตะคริวที่ท้อง, ท้องร่วง, คลื่นไส้, อาเจียน, หนาวสั่น, มีไข้และ / หรือปวดศีรษะภายใน 6 ถึง 72 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร อาการมักจะมีอายุเพียงหนึ่งหรือสองวันในคนที่มีสุขภาพ แต่สามารถนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรงสำหรับเด็กเล็กหญิงตั้งครรภ์ผู้สูงอายุและผู้ป่วยที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอมาก